Υπάρχουν πολλά κόλπα που μπορούν να μας βοηθήσουν να εξοικονομήσουμε χρόνο και κόπο και να διατηρήσουμε τα τρόφιμα φρέσκα για περισσότερο χρόνο. Και σε ποια δεν αρέσουν οι συμβουλές που μας μαθαίνουν να ζεσταίνουμε ομοιόμορφα τα τρόφιμα σε φούρνο μικροκυμάτων, να αποθηκεύουμε γυάλινα μπουκάλια με τρόπο που να μην καταλαμβάνουν πολύ χώρο και να ξεφλουδίζουμε γρήγορα τα φρούτα; Θα σας παρουσιάσω λοιπόν 15 εύκολες συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να μαγειρέψετε καλύτερα από έναν επαγγελματία!
διατηρήστε τα αυγά φρέσκα
Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα αυγά για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα αν τα αλείψετε με φυτικό λάδι πριν τα βάλετε στο ψυγείο.
ξεφλουδίστε τα αυγά πιο γρήγορα
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να ξεφλουδίσετε τα βραστά αυγά. Ο πιο εύκολος είναι να σπάσετε το κέλυφος κάθε αυγού και να τα βάλετε τα σε κρύο νερό για να κρυώσουν.
εκχυλίστε μερικές σταγόνες χυμού λεμονιού
Θέλετε να χρησιμοποιήσετε μόνο μερικές σταγόνες από το χυμό λεμονιού αλλά ουσιαστικά καταστρέφετε όλο το λεμόνι. Με αυτό το κόλπο δεν χρειάζεται να πετάξετε το λεμόνι αφού χρησιμοποιήσετε λίγες μόνο σταγόνες από το χυμό του. Απλώς τρυπήστε το λεμόνι με μια οδοντογλυφίδα και σπρώξτε. Στη συνέχεια κολλήστε την τρύπα με ταινία και βάλτε το λεμόνι στο ψυγείο.
κάντε πάλι βρώσιμα τα μουσκεμένα πατατάκια
Εάν τα πατατάκια σας έχουν έρθει σε επαφή με υγρό αέρα ή νερό, μην τα πετάξετε αμέσως. Πάρτε ένα πιάτο. Βάλτε μια χαρτοπετσέτα ή μια πετσέτα κουζίνας και βάλτε τα πατατάκια σας από πάνω. Μπορείτε επίσης να τα καλύψετε με μια άλλη χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια, βάλτε το σε φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα. Voila! Τα πατατάκια σου είναι και πάλι τραγανά.
φτιάξτε τέλεια αυγά σε σχήμα
Θα χρειαστείτε ένα δαχτυλίδι από το καπάκι του βάζου. Το βάζουμε σε ένα τηγάνι και σπάμε ένα αυγό μέσα του. Τώρα δεν πρόκειται να απλωθεί σε όλο το τηγάνι, απλά μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε το δαχτυλίδι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ροδέλες κρεμμυδιού.
αποθηκεύστε σωστά τα μπουκάλια
Χρησιμοποιήστε συνδετικά κλιπ για να στερεώσετε τα μπουκάλια σας οριζόντια στο ψυγείο.
κρατήστε ντομάτες πάνω στο σάντουιτς
Πρέπει να κόψετε το ζαμπόν σε λεπτές φέτες, ώστε να είναι πιο εύκολο να τυλίξετε τις ντομάτες σε αυτές. Με αυτόν τον τρόπο, δεν θα γλιστρήσουν κάτω από το σάντουιτς σας.
μαγειρέψτε ψάρια στη σχάρα
Απλώς βάλτε το ψάρι σας σε ένα αυτοσχέδιο «χαλί» φτιαγμένο από λεμόνια. Το ψάρι δεν θα κολλήσει στη σχάρα σας και θα έχει ωραία γεύση λεμονιού.
κάντε πιο εύκολη τη χρήση της πλαστικής μεμβράνης
Όταν προσπαθούμε να τυλίξουμε το φαγητό μας με αυτή την πλαστική μεμβράνη, συνήθως κουλουριάζεται, κολλάει σε όλα και ούτω καθεξής. Για να το αποφύγετε αυτό, φυλάξτε το στο ψυγείο για να το κάνετε πιο εύκολο.
αποθηκεύστε τα μπαχαρικά με βολικό τρόπο
Χρησιμοποιήστε κουτάκια τικ τακ για να αποθηκεύσετε μπαχαρικά. Είναι βολικά, μικρά και είναι εύκολο να τα ανοιγοκλείνετε.
αποθηκεύστε σωστά το μπέικον
Αν έχετε πολύ μπέικον και δεν θέλετε να χαλάσει, βάλτε το στην κατάψυξη. Διπλώστε μια λωρίδα λαδόκολλας σε σχήμα ακορντεόν για να παγώσει εύκολα μεμονωμένες φέτες μπέικον και στη συνέχεια βάλτε το στην κατάψυξη.
διατηρήστε τα πράσινα λαχανικά φρέσκα
Πλύνετε και στεγνώστε καλά τα λαχανικά σας. Βάλτε τα στο κάτω μέρος μιας πλαστικής σακούλας, γεμίστε την με αέρα και δέστε την. Αυτή η μέθοδος θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε τα λαχανικά σας πραγματικά πράσινα και φρέσκα.
ακονίστε ένα μαχαίρι
Εάν δεν έχετε ειδικό εργαλείο για να ακονίζετε τα μαχαίρια σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα συνηθισμένο κεραμικό κύπελλο. Βάλτε το ανάποδα και σύρετε το μαχαίρι σας προς τα εμπρός αρκετές φορές. Φυσικά, εάν το μαχαίρι σας είναι ακριβό και ποιοτικό, καλύτερα να μην το θέσετε σε κίνδυνο και απλώς πηγαίνετε να αγοράσετε ένα εργαλείο ειδικό για το τρόχισμα των μαχαιριών.
αποφύγετε την ολίσθηση του ξύλου κοπής
Βάλτε μια βρεγμένη χαρτοπετσέτα κάτω από το ξύλο κοπής σας και θα πάψει να γλιστρά.
ζεστάνετε το φαγητό σας ομοιόμορφα σε φούρνο μικροκυμάτων
Για να ζεστάνετε ομοιόμορφα το φαγητό σας στο φούρνο μικροκυμάτων, απλώστε το κυκλικά γύρω από την εξωτερική άκρη του πιάτου και αφήστε το κέντρο άδειο.
