Το μηλόξυδο είναι ένα είδος ξυδιού που παρασκευάζεται από ζυμωμένο χυμό μήλου. Όπως και άλλα ξύδια με βάση τον μηλίτη και το κρασί, έχει μεταξύ 5 και 6 τοις εκατό οξύτητα. Μπορεί να παρατηρήσετε ότι υπάρχουν διάφοροι τύποι μηλόξυδου που διατίθενται στην αγορά. Για παράδειγμα, μπορεί να είστε πιο εξοικειωμένες με το αποσταγμένο μηλόξυδο, το οποίο φαίνεται καθαρό στη φιάλη. Αλλά το ακατέργαστο, αφιλτράριστο ή μη παστεριωμένο μηλόξυδο περιέχει μια θολή ουσία που επιπλέει στο μείγμα. Αυτό ονομάζεται «μητέρα» και σχηματίζεται από φυσικά ένζυμα κατά τη διάρκεια της ζύμωσης. Δεν χρειάζεται να το προσέχετε: Αυτή η ουσία συνήθως κατακάθεται στον πάτο του μπουκαλιού και είναι απολύτως ασφαλής για κατανάλωση.
Ανεξάρτητα από την ποικιλία, δεν χρειάζεται να τοποθετήσετε το μηλόξυδο στο ψυγείο και θα διαρκέσει για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Το ξύδι, γενικά, έχει σχεδόν αόριστη διάρκεια ζωής. Ακόμα κι αν αλλάξει η εμφάνιση του ξυδιού (μπορεί να φαίνεται πιο θολό, για παράδειγμα), είναι εντάξει να το χρησιμοποιήσετε.
Όσον αφορά τα διατροφικά δεδομένα, το αραιωμένο μηλόξυδο περιέχει ασήμαντη ποσότητα θερμίδων ανά μερίδα. Σχεδόν καθόλου λίπος, υδατάνθρακες ή πρωτεΐνες. και χωρίς ίνες. Σκεφτείτε το ως έναν εξαιρετικό τρόπο για να προσθέσετε μια έκρηξη γεύσης στα τρόφιμα χωρίς να προσθέσετε θερμίδες ή επιπλέον αλάτι.
Το μηλόξυδο είναι μια δημοφιλής σπιτική θεραπεία. Οι άνθρωποι το έχουν χρησιμοποιήσει εδώ και αιώνες στη μαγειρική και την ιατρική. Πολλοί άνθρωποι ισχυρίζονται ότι μπορεί να ανακουφίσει ένα ευρύ φάσμα προβλημάτων στην υγεία, αλλά ίσως αναρωτιέστε τι λέει η έρευνα. Το μηλόξυδο έχει διάφορες υγιεινές ιδιότητες, συμπεριλαμβανομένων των αντιμικροβιακών και αντιοξειδωτικών επιδράσεων.
Οι άνθρωποι μπορεί να έχουν υπερβάλει για τα οφέλη του μηλόξυδου για την υγεία, αλλά αυτό σίγουρα δεν σημαίνει ότι δεν είνια εξαιρετικό για διάφορες χρήσεις! Μελέτες έχουν δείξει ότι το μηλόξυδο μπορεί να παίξει ρόλο στη μείωση του σακχάρου στο αίμα, στην καταπολέμηση της κακοσμίας του στόματος και πολλά άλλα. Θα σας παρουσιάσω λοιπόν 12 τρόπους για να χρησιμοποιήσετε το μηλόξυδο!
καθαρίζει τα μαλλιά
Τα σαμπουάν και τα προϊόντα styling μπορεί με την πάροδο του χρόνου να κάνουν τα μαλλιά σας να φαίνονται θαμπά και χωρίς ζωντάνια. Το οξύ στο μηλόξυδο εισβάλλει σε βάθος και δίνει στα μαλλιά μια γυαλιστερή λάμψη. Μετά το λούσιμο, αναμείξτε μια κουταλιά της σούπας ξύδι σε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό και περιχύστε μ’ αυτό το μαλλιά σας. Αφήστε το για δύο λεπτά και ξεπλύνετε.
φτιάξτε μια βινεγκρέτ για σαλάτα
Ένας εύκολος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το μηλόξυδο είναι να φτιάξετε ένα απλό ντρέσινγκ σαλάτας. Οι σπιτικές σάλτσες σαλάτας μπορεί να είναι πολύ λιγότερο επεξεργασμένες από αυτές που αγοράζονται απ’ έξω, και συχνά είναι και πιο νόστιμες.
καθαριστικό για όλες τις χρήσεις
Το μηλόξυδο είναι συχνά μια δημοφιλής επιλογή ως φυσική εναλλακτική λύση στα εμπορικά καθαριστικά. Αυτό οφείλεται στις αντιβακτηριδιακές του ιδιότητες. Αναμείξτε 1 φλιτζάνι νερό με μισό φλιτζάνι μηλόξυδο και θα έχετε ένα φυσικό καθαριστικό για όλες τις χρήσεις. Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι παρόλο που τα ξύδια, συμπεριλαμβανομένου του μηλόξυδου, μπορούν να σκοτώσουν ορισμένα βακτήρια, δεν είναι τόσο αποτελεσματικά στο να σκοτώνουν τα επιβλαβή βακτήρια όσο τα εμπορικά καθαριστικά.
ως αποσμητικό
Το μηλόξυδο είναι γνωστό ότι έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες. Εξαιτίας αυτού, συχνά υποστηρίζεται ότι το μηλόξυδο μπορεί να εξαλείψει τις άσχημες μυρωδιές. Αναμείξτε 1 ποτήρι μηλόξυδο με 1 ποτήρι νερό για να φτιάξετε ένα αποσμητικό σπρέι. Αυτό αποτελεί μια φυσική εναλλακτική για την εξουδετέρωση άσχημων μυρωδιών στο σπίτι. Μπορείτε επίσης να αναμείξετε το μηλόξυδο με νερό και αλάτι Epsom για να εμποτίσετε τα πόδια. Αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από την ανεπιθύμητη μυρωδιά των ποδιών, σκοτώνοντας τα βακτήρια που προκαλούν οσμή.
ανακουφίστε από τα τσιμπήματα των μεδουσών
Κόψτε το τσίμπημα που προκαλείται από το υγρό των μεδουσών εφαρμόζοντας μηλόξυδο στο δέρμα. Ομοίως, το μηλόξυδο που προστίθεται σε ένα μπάνιο μπορεί να βοηθήσει να καταπραΰνει το δέρμα που έχει καεί από τον ήλιο.
σταματήστε την πιτυρίδα και τη φαγούρα στο κεφάλι
Το μηλόξυδο κάνει θαύματα στα μαλλιά σας. Χρησιμοποιήστε το για να καταπολεμήσετε την πιτυρίδα και τον κνησμό του τριχωτού της κεφαλής, ή για να καθαρίσετε τη συσσώρευση προϊόντων και να αποκαλύψετε πιο λαμπερά και λεία μαλλιά. Ανακατέψτε με νερό, κάντε μασάζ στο τριχωτό της κεφαλής σας, αφήστε το να καθίσει για τουλάχιστον 10 λεπτά και μετά ξεπλύνετε ως συνήθως. Το ξύδι ρυθμίζει τα επίπεδα του pH στο τριχωτό της κεφαλής και ανακουφίζει από ερεθισμούς.
συντήρηση τροφίμων
Όπως και άλλα είδη ξυδιού, το μηλόξυδο είναι ένα αποτελεσματικό συντηρητικό. Στην πραγματικότητα, οι άνθρωποι έχουν χρησιμοποιήσει το ξύδι ως παράγοντα τουρσί για τη συντήρηση των τροφίμων για χιλιάδες χρόνια. Λειτουργεί κάνοντας το φαγητό πιο όξινο, το οποίο απενεργοποιεί τα ένζυμα του και σκοτώνει κάθε βακτήριο που μπορεί να προκαλέσει αλλοίωση.
μειώστε το σάκχαρο στο αίμα
Το μηλόξυδο υποστηρίζεται ότι βοηθά τα άτομα με διαβήτη να διαχειριστούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους. Μερικές μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση ξυδιού μετά από ένα γεύμα πλούσιο σε υδατάνθρακες μπορεί να βελτιώσει την ευαισθησία στην ινσουλίνη έως και 34% και να μειώσει σημαντικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Ωστόσο, εάν παίρνετε φάρμακα για τη θεραπεία του διαβήτη, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν πάρετε μηλόξυδο.
Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση ξυδιού πριν από τον ύπνο είχε ως αποτέλεσμα μια πτώση τεσσάρων έως έξι τοις εκατό στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα για τα άτομα με διαβήτη τύπου 2. Η κατανάλωση μικρών ποσοτήτων μηλόξυδου θα μπορούσε να είναι χρήσιμη για άτομα με διαβήτη ή όσους θέλουν να εξισορροπήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους.
καταπραΰνετε τον πονόλαιμο
Την επόμενη φορά που θα νιώσετε το ενδεικτικό γαργάλημα ενός επερχόμενου πονόλαιμου, δοκιμάστε μια γαργάρα με μηλόξυδο. Ανακατέψτε το με λίγο ζεστό νερό και κάντε γαργάρες περίπου κάθε λίγες ώρες περίπου. Το οξύ στο ξύδι καλύπτει το λαιμό και δημιουργεί ένα περιβάλλον ανθεκτικό στα μικρόβια.
απαλλαγείτε από τη μυρωδιά των ποδιών
Σταματήστε τη μυρωδιά των ποδιών με ένα μπάνιο με μηλόξυδο. Μουλιάστε τα πόδια σας μετά από μια κουραστική μέρα σε ζεστό νερό και μηλόξυδο για μια χαλαρωτική απόλαυση που απορροφά τις οσμές. Το μηλόξυδο μπορεί επίσης να βοηθήσει τον μύκητα του ποδιού και των δακτύλων των ποδιών.
καταπολεμήστε την κακή αναπνοή
Οι ιδιότητες καταπολέμησης των βακτηρίων του μηλόξυδου μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην εξάλειψη της κακοσμίας του στόματος. Χρησιμοποιήστε τις γαργάρες για τον πονόλαιμο ως καθημερινό στοματικό διάλυμα για να αποχαιρετήσετε τη δυσοσμία του στόματος.
σκοτώστε τα ζιζάνια
Απαλλάξτε τον κήπο σας από τα ζιζάνια και κάντε φυτά να ανθίσουν με μηλόξυδο. Το μη αραιωμένο μηλόξυδο θα φροντίσει τα ζιζάνια χωρίς να καταστρέψει το έδαφος. Και για ορισμένα φυτά, το αραιωμένο μηλόξυδο δρα ως εξαιρετικό λίπασμα.
Χρησιμοποιήστε μόνο περίπου 30 γραμμάρια μηλόξυδο για κάθε 4 λίτρα νερού για να ποτίζετε φυτά. Αυτό λειτουργεί καλύτερα για τις γαρδένιες, τις αζαλέες, τις ορτανσίες, καθώς προτιμούν το όξινο χώμα.